Bułeczki maślane- miękkie następnego dnia
Z wszystkich przepisów na Instastory– ten na bułeczki maślane wzbudził największe emocje! Najwyraźniej macie tak jak ja- wasz mózg na myśl o kwarantannie i zarazie, daje wam jedyny słuszny według niego wybór- jedz gluten!
Przepis na bułeczki jest bardzo uniwersalny- możecie zrobić z niego drożdżówki, czy ślimaczki cynamonowe lub upiec słodkie bułki śniadaniowe. Można też poszaleć- posypać je makiem, sezamem, kruszonką- działajcie według własnej inwencji twórczej. Mozecie też dodać do ciasta rodzynki lub pocięte daktyle.
Ich największym plusem jest to, że są mięciutkie następnego dnia. Wieczorem okrywam je w koszyku lnianą ściereczką. Możecie je mrozić(nieupieczone i upieczone), dwudniowe będą świetną bazą tostów francuskich.
Składniki
- 3 jajka
- 3/4 szklanki mleka
- 40 gramów drożdży
- pół szklanki cukru
- 700 g mąki(użyłam manitoby, dobra będzie też tortowa)
- 60 gramów miękkiego masła
- rozbełatane jajko do smarowania
Instrukcje
- Jajka ubij z cukrem w mikserze. Zmień końcówkę na hak. Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem(w temperaturze nieco cieplejszej od pokojowej). Dodaj do masy jajecznej. Dodaj mąkę. Mieszaj na średnich obrotach, aż masa połączy się. Przejdź na wysokie obroty na 5-6 minut. Zmień na średnie obroty i dodaj masło. Mieszaj jeszcze jakieś 4 minuty.
- Zostaw do wyrośnięcia na jakieś 45 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. Odgazuj ręką.
- Z ciasta formuj kulki wielkości małej brzoskwini. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Powinno wyjść około 12 bułeczek.
- Zostaw do wyrośnięcia na 20 minut. Posmaruj jajkiem.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez około 15-20 minut., aż będą złote na wierzchu.
Na blogu znajdziecie też inne świetne przepisy, które zaspokoją wasz głód glutenu:
DROŻDŻOWE ZAKRĘCONE BUŁECZKI Z KARDAMONEM I MIGDAŁAMI
TRUSKAWKOWO-RABARBAROWE DROŻDŻÓWKI Z KRUSZONKĄ
ŚLIMACZKI CYNAMONOWE – KANELBULLAR
DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z DŻEMEM Z OWOCÓW Z ZAMRAŻARKI
Przepis prosty, a bułeczki pyszne 😀
Kiedy zacznie się je robić to już nie można przestać. U mnie ani razu nie zostały do następnego dnia! Co najważniejsze bułeczki wzmagają optymizm i doskonale wpływają na poprawę nastroju. Dziękuję!