Pomidory pieczone w szynce parmeńskiej i chipsy jarmużowe.

Lato 2012 było tym, w trakcie którego zaczęłam uprawę warzyw na serio. W sierpniu pierwszy raz doświadczyłam co to znaczy deszcz urodzaju- nagle miałam w kuchni tabun pomidorków koktajlowych. Na szczęście akurat zajechał kurier z nową książką Donny Hay i genialnym pomysłem na szybką sałatkę.

Kiedykolwiek zaczynasz czytać o zdrowym żywieniu, prędzęj czy później natkniesz się na informację o najseksowniejszym warzywie ostatnich kilku lat- jarmużu. Zapomniany w naszym kraju- wraca do łask. Okazuje się, że nie dość że pełen witamin, antyultleniaczy, żelaza i wapnia to jeszcze zawiera sulforafan, związek podejrzewany o właściwości antynowotworowe. Oczywiście zaczęłam uprawiać własne. Warzywo jest niesamowite, niewiele mu trzeba- trochę kompostu, miejsca, odrobinę słońca i rośnie 🙂 Namiętnie dodaję go do zielonych smoothie, duszę, dodaję do zup. A dziś jeden z bardziej popularnych sposobów podawania- dla wszystkich na diecie tęskniących za fast foodem 😉 Chipsy Jarmużowe.