Wegetariański gulasz z cieciorką i boćwiną

Leci już trzeci tydzień mojej diety. Pisałam już kiedyś jak schudliśmy z Michałem razem ponad 50 kilogramów. Przez ostatnie pięć lat pięknie trzymaliśmy wagę, z niewielkimi zimowymi wahaniami. Niestety w zeszłym roku miałam mało sympatyczne pobiegowe akcje z kolanami i moja aktywność fizyczna spadła z 6 godzin do 2 tygodniowo, niestety apetyt został ten sam, jak nie większy. Waga poleciała w górę, a ja parę razy zignorowałam migające czerwone światełko w głowie. 3 tygodnie nie zapięłam się w swoje luźne spodnie i podjęłam decyzję, że już czas 😉

Wróciłam więc do tego samego reżimu co pięć lat temu: wyciełam z diety cukier, nabiał(oprócz jogurtu), gluten, jemu głównie warzywa, przycięłam spożycie owoców(bo nie mam problemu pokonać kilogram czereśni) do 300g dziennie, plus mięso i jajka ekologiczne. Jemy 4 razy dziennie(jeden posiłek to owoce jako drugie śniadanie). Waga poleciała już o 3 kilogramy, a ja czuję się mniej zmęczona i wypluta. Ćwiczę codziennie, ale staram się mieszać i nie przesadzać- jeździmy na rowerze, do tego ćwiczenia z ketllami i ciężarem własnego ciała, plus rozciąganie i joga. I woda, dużooooo wody. Może ktoś ma ochotę się przyłączyć?

Ogród w lipcu dostarcza nam codziennie sporo jedzenia- mamy ogromną ilość marchewki w różnych kolorach, cukinii, boćwiny i zaczynają się pomidory. Wczoraj zrobiłam taki gulasz z cieciorką- robi się szybko, najważniejsze są świeże i chrupkie warzywa!